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SPEISENAUSWAHL2018-11-16T07:58:38+00:00

VORSPEISEN & ANTIPASTI

Schinkenröllchen

Melone mit Schinken

orig. ital. Parmaschinken

Gefüllte Eier auf französischem Salat

Tomaten- Mozzarella mit Basilikum

Frutti di Mare (Meeresfrüchtesalat)

hausgemacht ab 30 Personen

Vitello Tonnato

(Kalbfleisch + Thunfischsauce)

Fischplatte

Antipasto Misto

(gegrilltes Gemüse mit Olivenöl, Kräuter und Knoblauch mariniert)

Bestellung nur am Wochenende möglich.

Italienische Käse-, Schinken- und Salamiplatte

Mindestbestellmenge für alle Vorspeisen ab  15 Personen/Portionen.  Je nach Auswahl.

Info: Bestellungen können nur persönlich abgesagt werden, nicht per Fax oder Email!

SUPPEN

Div. Gemüse Rahmsuppen

Fränkische Mostsuppe

Leberknödelsuppe mit Schwimmerli

Grießklösschensuppe

Minestrone

italienische Gemüsesuppe

Gulaschsuppe

Mindestbestellmeinge für alle Speisen ab 10 Personen/Portionen

div. Häppchen „kalt“

Minihaxen „Hähnchen“

Minifrikadellen

Canapes

belegte 1/2 Brötchen mit Garnierung

Mindestbestellmeinge für alle Speisen ab 10 Personen/Portionen

* Speisen ab 30 Personen

Fisch

Lachs auf Spinat oder Gemüsebeet

Zanderfilet auf Spinat

Mindestbestellmeinge für alle Speisen ab 10 Personen/Portionen

 

Geflügel

Hähnchenbrust „alla Puttanesca“

in würziger Tomatensoße

Putengeschnetzeltes Curryfrucht

oder Pilzsoße, oder Jägersoße mit Speck.

Hähnchenkeulen

Poulardenbrüstchen mit Spinat

oder Brokkoli Füllung

Poulardenkeulen gefüllt

Hähnchenbrust Caprese

überbacken in Aurorasoße

Piccata Milanese (Hähnchenbrust in Ei Hülle)

dazu Tomatensoße

Mindestbestellmeinge für alle Speisen ab 10 Personen/Portionen

 

Rind

Burgunderbraten

Rouladen „Hausmacher Art“

Zwiebel, Gurken und Dörrfleisch

Rindfleisch mit Meerrettich

Sauerbraten

Rindergulasch

Mindestbestellmeinge für alle Speisen ab 10 Personen/Portionen

Schwein

Fränkischer Spießbraten

Bauch

Farmerbraten (Bauch)

gefüllt mit Salami, Schinken, Bratwurstbrät, Käse + Röstzwiebel

Schweinelendenmedaillon

mit Champignoncreme-,  oder Pfeffersauce

Kleine Haxen

Spanferkelrollbraten

Schaschlik Topf

Italienischer Braten mit Rosmarin, Kräutern

Schweineschnitzel „Wiener Art“

groß oder klein

Cordon Bleu

Schweinschnitzel gefüllt mit Schinken und Käse

Saltim Bocca

Art „original“ mit Salbei und Parmaschinken

 oder mit gek.  Schinken und Käse überbacken

Involtini

Mindestbestellmeinge für alle Speisen ab 10 Personen/Portionen

Wild

Hirschbraten / Hirschgulasch

 1/2 Ente ohne Knochen

Gänsekeule auf Anfrage, Mindestbestellmenge

Mindestbestellmeinge für alle Speisen ab 10 Personen/Portionen

Kalb

Kalbsbraten mit Rahm- Gemüsesoße

Kalbsgeschnetzeltes

Parmiggiana

Überbackene Kalbsmedaillons mit Tomaten Sahne Soße

Saltim Bocca mit Salbei

Parmaschinken und Weißwein Soße

Mindestbestellmeinge für alle Speisen ab 10 Personen/Portionen

Pasta

Lasagne Bolognese oder Gemüsesauce

Rondelle

vegetarisch

Tortellini

 

Überbackene Penne

 

Für alle unsere Nudelgerichte bieten wir verschiedene Saucen an

 

Salate / Gemüse

Gemüseplatte 4erlei

 Z.B. Rosenkohl, Blumenkohl, Brokkoli, Fingermöhrchen

Kaisergemüse / Mischgemüse Blumenkohl, Brokkoli, Karotte…..

Blaukraut

Wirsinggemüse mit Speck,  gehackt oder fein püriert

Kartoffelsalat

Roh oder gekochter Karottensalat

Gurkensalat, Tomatensalat

Krautsalat

Griechischer Salat

mit Schafskäse, Paprika, Tomaten, Oliven und Gurken

Gemischter grüner Salat

mit Essig Öl oder Rahmdressing

Italienischer Salat

div. Blattsalat mit Tomaten, Oliven, Gurke, Paprika und Zwiebel

*Mindestbestellmeinge für alle Speisen ab 10 Personen/Portionen

Beilagen

Bandnudel / Spätzle

Kartoffelgratin / Rosmarinkartoffel

Semmel- oder Kartoffelklöße

Reis

Röstitaler, Herzogin

Petersilienkartoffel

Mindestbestellmeinge für alle Speisen ab 10 Personen/Portionen

Dessert

TIRAMISU

Tiramisu besteht aus abwechselnden Schichten von Löffelbiskuits und einer hausgemachten Creme aus Mascarpone

Obstsalat aus frischen Früchten

Mindestbestellmenge 2,5 kg

Mousse in div. Variationen (auch portionsweise)

Erdbeere, Schokolade, Vanille, Mango-Joghurt, Schwarzwälder-Kirsch

Panna Cotta

im Glas dazu Fruchtsoße oder Karamellsoße

Eis verschiedene Sorten

Diverse Nachspeisen sind auch im Glas als Einzelprotion möglich    Mindestbestellung 15 Portionen

Auf Wunsch liefern wir zu den Vorspeisen und kalten Platten

Brot, Ciabatta, Olivenciabatta, Baguette

und Partybrötchen

Mindestbestellmeinge für alle Speisen ab 10 Personen/Portionen

UNSER ANGEBOT:

CATERING FÜR FESTE UND VERANSTALTUNGEN BIS CA. 300 PERSONEN
  • Geschirr und Besteck, teilweise Gläser.
  • Das Geschirr kann ungespült zurück  (gegen Aufpreis).
  • Verleih von Stehtischen mit Husse.

Fordern Sie ein unverbindliches Angebot für Ihre Feier (Hochzeit, Taufe, Jubiläum, usw.) an.

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Telefonisch erreichen Sie uns von

Montag bis Samstag von 08.00 – 14.00 Uhr

Tel: 09306 – 98 59 40


Wenn wir gerade nicht erreichbar sind, verzaubern wir unsere Kunden mit kulinarischen Köstlichkeiten!

 

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